Taifun
Des hommes, le tofu et son histoire
2000 ans avant Jésus Christ, dit-on le cuisinier Chinois LIU AN ajouta sans faire exprès une pincée de sel de mer à sa potée de soja, une réaction se produisit pendant la cuisson, le contenu coagula et le premier Tofu naquit.
En 1979 première année de production de tofu en Allemagne
En 1999 Taifun devient le premier producteur de Tofu certifié DEMETER.
- 2004 LES DEFIS DE TAIFUN
- Assurer la liaison entre l’économie et l’écologie
- Etre innovateur et sauvegarder les traditions
- Poursuivre le processus de qualité permanente
- Accepter le changement et rester fidèle à soi-même
